Whittaker’s ist eine Destillerie, Lieferant und Exporteur von handgefertigten und preisgekrönten Craft Gins und Spirituosen. Whittaker’s verwendet lokal hergestellte, maßgeschneiderte Brennblasen, nur die besten natürlichen Zutaten und geht immer die extra Meile, um Exzellenz zu gewährleisten. Soweit wir wissen, sind wir derzeit die einzige Destillerie in Großbritannien, die handgefertigte, in Yorkshire hergestellte Destillierapparate verwendet.
Beschreibung des Unternehmens:
Eingebettet in die wilden Moorlandschaften von Nidderdale ist die familiengeführte Whittaker’s eine handwerkliche Brennerei mit einer Leidenschaft für die Herstellung von preisgekrönten Craft Gins und Spirituosen unter Verwendung natürlicher Zutaten und Quellwasser.
Eingebettet in die wilden Moorlandschaften und mittelalterlichen Trockenmauern von Nidderdale in North Yorkshire liegt die Harewell House Farm, Heimat der familiengeführten Whittaker’s Handwerksbrennerei. Natürlich inspiriert diese idyllische Umgebung alles, was sie tun. Der Hase auf der Verpackung ist derselbe Hase, den man auf den nahe gelegenen Feldern laufen sieht. Das Wasser stammt aus den natürlichen Quellen der Farm. Whittaker’s verwendet lokal hergestellte, maßgeschneiderte Destillierapparate, nur die besten natürlichen Zutaten und geht immer die Extrameile, um hervorragende Qualität zu gewährleisten.
Whittaker’s ist eine kleine Familienbrennerei im Herzen der Yorkshire Dales, die, wo immer möglich, Botanicals aus der Region verwendet, die auf unserer Familienfarm in Handarbeit hergestellt werden.
Wir mazerieren alle unsere Beeren für 24 Stunden vor der Destillation. Die Spirituose wird nach dem London Dry Gin-Verfahren destilliert, um einen wirklich erstklassigen Gin herzustellen. Nach der Destillation wird er mit unserer natürlichen Harewell-Wasserquelle verdünnt, um den ABV auf 42% zu bringen, und lässt ihn ruhen, damit sich die ätherischen Öle miteinander vermählen können, bevor er von Hand abgefüllt, nummeriert und etikettiert wird, um einen wirklich authentischen, handgemachten Gin herzustellen.
Unsere Brennblasen heißen alle Jezebel, benannt nach unseren Töchtern Jessica und Isabella. Unsere neuesten Destillierapparate mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern haben wir von Tadweld in Tadcaster herstellen lassen, so dass wir derzeit die einzige Brennerei in Großbritannien sind, die handgefertigte, in Yorkshire hergestellte Destillierapparate verwendet.
Unsere ursprünglichen 100-Liter-Destillierapparate wurden aus dem Bourbon-Land in Kentucky von einem bekannten Lieferanten aus den USA, Hill Billy Stills, importiert.
