Brasserie, cidrerie de cidre et de poiré artisanaux primés. Hogan’s Cider est un fabricant de cidre primé. Nos cidres et poirés pétillants sont fabriqués uniquement à partir de pommes à cidre et de poires à poiré anglaises fraîchement pressées. Nous avons une gamme de 7 cidres et poirés à la pression et en bouteille. Entreprise familiale dirigée par Allen et Jane Hogan.

Description de l’entreprise :

Allen Hogan a créé Hogan’s Cider en 2005. Il était un cidrier amateur, mais il voulait faire du cidre correctement et commercialement et défier les cidres industriels sur le marché.

Allen Hogan est un fabricant de cidre et de poiré artisanal primé, basé dans le Warwickshire. Tous les cidres et poirés Hogan’s sont fermentés à partir de pommes à cidre et de poires à poiré anglaises fraîchement pressées provenant des trois comtés de Herefordshire, Worcestershire et Gloucestershire. Nous n’utilisons pas de concentré de pommes ou de poires, nous n’ajoutons pas de sucres avant la fermentation, ce qui signifie que nos cidres et poirés débordent de la saveur riche et authentique des pommes et poires dont ils sont issus. En utilisant uniquement des pommes à cidre et des poires à poiré, nos boissons sont complexes, rafraîchissantes et satisfaisantes. Nos cidres et poirés sont disponibles en bouteilles, en fûts et en bag-in-box. Nous produisons également un cidre chaud saisonnier et un brandy de pommes.

La fabrication traditionnelle du cidre et du poiré s’apparente à celle du vin. Nous pressons uniquement des pommes à cidre ou des poires à poiré anglaises. Aucun sucre ou concentré de pomme n’est ajouté avant le processus de fermentation. Une fois le cidre fermenté, nous le mélangeons, le sucrons si nécessaire et le transformons soit en KeyKegs à usage unique, soit en bouteilles. Les pommes à cidre sont différentes des pommes à manger ou des pommes à cuire. Elles sont riches en tannins et ajoutent une complexité et une profondeur délicieuses au cidre.

Nos mélanges pétillants sont :
Hogan’s Original Draught, 4,5% abv, disponible en KeyKeg de 30 litres à usage unique.
Hogan’s Killer Sharp, 5,8 % d’alcool, disponible en KeyKeg de 30 litres et en bouteilles de 500 ml.
Hogan’s Libertine, 6,2% d’alcool disponible en fût KeyKeg de 30 litres et en bouteilles de 500 ml.
Hogan’s French Revelation, 4,8% d’alcool disponible en une seule fois en KeyKeg de 30 litres et en bouteilles de 500 ml.
Hogan’s Wild Elder, 4% abv disponible en une seule fois en KeyKeg de 30 litres et en bouteilles de 500 ml.
Hogan’s HipHop, 4 % d’alcool disponible en fût KeyKeg de 30 litres à usage unique
Hogan’s Lonely Partridge, poiré à 5% d’alcool disponible en KeyKeg de 30 litres.
Hogan’s Dry Cider 5.8% abv disponible en bouteilles de 500ml
Hogan’s Medium Cider 5.4% abv disponible en bouteilles de 500ml
Hogan’s Vintage Perry 5.4% abv disponible en bouteilles de 500ml

Nous avons remporté des prix pour notre Vintage Perry 2014 (Or au Royal Bath and West) ; Killer Sharp (Or à l’International Cider Award 2017, cidre de spécialité) ; Libertine (Or au GLINTCAP, cidre de spécialité).

Les quantités minimales de commande pour l’exportation sont d’une palette. Nous exportons actuellement vers 8 pays.