Produsen dan pengekspor cokelat kerajinan premium, cokelat couverture, dan cokelat gin. Kakao berkualitas tinggi akan selalu menjadi bahan utama kami, bahkan dalam susu dan cokelat putih. Di Harris & James, ini tidak akan pernah dikompromikan. Kami mengurangi gula dan memasukkan kembali cokelat ke dalam cokelat.
Deskripsi Perusahaan:
Harris & James (H&J) memproduksi cokelat untuk pasar impuls & hadiah menggunakan biji kakao berkualitas tinggi yang bersumber secara etis dari perkebunan tunggal. H&J mengurangi gula dan memasukkan kembali cokelat ke dalam cokelat.
Harris & James adalah pabrik cokelat kecil yang lahir dari hasrat akan individualitas, terletak di kota pasar bersejarah Beccles di perbatasan Norfolk Suffolk.
Sejak 2015 kami telah membeli biji kakao yang diperdagangkan secara etis dari seluruh dunia yang memulai proses penyortiran tangan, pemanggangan, pemecahan, penampian, conching, dan akhirnya tempering sebelum dicetak untuk membuat cokelat dengan selera masing-masing.
Tujuan kami adalah untuk mendapatkan biji kakao kualitas terbaik dengan cara yang paling berkelanjutan, sosial dan lingkungan. Jika memungkinkan, kami menggunakan bahan-bahan segar yang bersumber secara lokal. Sebagai pembuat cokelat, kami bersemangat dan merasa bertanggung jawab untuk menerjemahkan cita rasa dan warisan unik kakao melalui cokelat kami. Kami menggunakan keahlian kami yang ketat dan diperoleh dengan susah payah untuk mencapai hal ini, yang didirikan di atas kerangka pendidikan dan banyak siklus coba-coba.
Kembali pada tahun 2015, kami memulai perjalanan kami membuat cokelat di situs kecil kami di Suffolk, menggunakan pemanggang kopi dan penggiling basah rumah tangga. Berbesar hati dengan hasil awal, kami kemudian meluncurkan rangkaian cokelat kami di tiga gerai ritel kami pada tahun 2016.
Untuk memastikan perbaikan dan inovasi berkelanjutan, kami merencanakan setiap tahun ke depan sesuai dengan itu. Tujuan kami sejak awal dan terus berlanjut adalah membawa cokelat berkualitas kembali ke konsumen dan membuatnya istimewa – bagaimana seharusnya cokelat – tidak didorong oleh produk oleh raksasa gula-gula yang dipimpin akuntan.
Sebagian besar ‘cokelat’ dunia sarat dengan gula – balikkan batang berikutnya yang Anda lihat dan periksa. Di Harris & James, kami melakukan ini sedikit berbeda. Oleh karena itu, mantra kami untuk membuat cokelat selalu dan akan selalu ‘Lebih Banyak Kualitas Kakao, Lebih Sedikit Gula’. Kakao berkualitas tinggi akan selalu menjadi bahan utama kami, bahkan dalam susu dan cokelat putih. Di Harris & James, ini tidak akan pernah dikompromikan.
