醸造所、受賞歴のあるクラフトサイダーとペリーのシダリー。Hogan’s Ciderは、賞を受賞したサイダーメーカーです。私たちのスパークリング・サイダーとペリーは、新鮮なイングリッシュ・サイダー・アップルとペリー・ペアのみを使用しています。7種類のドラフトとボトルのサイダーとペリーをご用意しています。アレン・ホーガンとジェーン・ホーガンによる家族経営です。
会社概要
アレン・ホーガンがHogan’s Ciderを始めたのは2005年。彼は趣味でサイダーを作っていましたが、きちんとした商業的なサイダーを作り、市場に出回っている工業用サイダーに挑戦したいと考えました。
アレン・ホーガンは、ウォリックシャーに拠点を置く、受賞歴のあるクラフトサイダーとペリーのメーカーです。ホーガンのサイダーとペリーはすべて、ヘレフォードシャー、ウスターシャー、グロースターシャーの3つの州で採れた、新鮮な英国産のサイダー用リンゴとペリー用ナシを100％使って発酵させています。濃縮リンゴや濃縮ナシは使用せず、発酵前に糖分を加えることもありません。そのため、私たちのサイダーやペリーには、原料となるリンゴやナシの豊かで本物の風味があふれています。シードル用のリンゴとペリー用の洋ナシのみを使用しているため、複雑でさわやかな満足感のあるドリンクに仕上がっています。当社のシードルとペリーは、ボトル、樽、バッグ・イン・ボックスで提供しています。また、季節限定のMulled CiderやApple Brandyも製造しています。
伝統的なシードルとペリーの製造は、ワイン作りに似ています。シードル用のリンゴやペリー用の洋ナシは、イギリス産のものだけを使用しています。発酵の前に砂糖や濃縮リンゴを加えることはありません。発酵したサイダーをブレンドし、必要に応じて甘味を加え、ワンウェイのキーケグやボトルに詰めていきます。シードル用のりんごは、食用や料理用のりんごとは異なります。シードル用のリンゴは、食用や料理用のリンゴとは異なり、タンニンが豊富で、シードルに複雑で深みのある味わいをもたらします。
当社のスパークリングブレンドは
Hogan’s Original Draught, 4.5% abv, 30lt KeyKegで1回限りの販売。
Hogan’s Killer Sharp, アルコール度数5.8% 30ltキーケグと500mlボトルのワンウェイ販売。
Hogan’s Libertine, アルコール度数6.2% 30ltキーケグと500mlボトルで一度に購入可能。
ホーガンズ・フレンチ・レヴェレーション、アルコール度数4.8％、30ltキーケグと500mlボトルで一度に入手可能
ホーガンズ ワイルド・エルダー アルコール度数4% 30Lキーケグと500mlボトルの片道販売です。
Hogan’s HipHop, アルコール度数4% 30lt KeyKegの単品販売もございます。
ホーガンズ・ロンリー・パートリッジ ペリー アルコール度数5% 30ltキーケグで販売
ホーガンズ・ドライ・サイダー アルコール度数5.8% 500mlペットボトル入り
ホーガンズ ミディアムサイダー アルコール度数5.4% 500mlペットボトル入り
ホーガンズ・ヴィンテージ・ペリー アルコール度数5.4％ 500mlペットボトル入り
Vintage Perry 2014（Royal Bath and Westで金賞）、Killer Sharp（International Cider Award 2017で金賞、スペシャルティサイダー）、Libertine（GLINTCAPで金賞、スペシャルティサイダー）などで受賞しています。
輸出の最低発注量は1パレットです。現在、8カ国に輸出しています。
