Brasserie et exportateur de bières artisanales de qualité. Nous sommes situés dans l’une des rares régions de Dartmoor capables de cultiver des céréales selon les normes élevées exigées par les malteurs.
Description de l’entreprise :
Située à Princetown, au cœur du parc national de Dartmoor et entourée d’une campagne à couper le souffle, la brasserie a été créée en 1994 et se trouve à 1465 pieds au-dessus du niveau de la mer, ce qui en fait la plus haute brasserie des îles britanniques.
Le vrai goût du Dartmoor Nous essayons de nous approvisionner localement en matières premières et nous nous engageons à utiliser l’orge du Dartmoor cultivée par Tim Cox qui exploite une ferme à Drewsteighton, au nord-est du Dartmoor. Ses terres sont relativement abritées dans l' »ombre du Dartmoor » et présentent un mélange d’argile et de gravier, l’une des rares zones du Dartmoor capables de cultiver des céréales selon les normes élevées exigées par les malteurs, Nous utilisons les malteries Tuckers Maltings de Newton Abbot, qui ont été créées en 1831 à Ashburton et produisent de l’orge maltée au sol depuis 1900 dans leur malterie actuelle de Newton Abbot. L’autre ingrédient est notre personnel et la passion de notre équipe de brasseurs pour la fabrication d’une bière constante et savoureuse ». Cette passion et notre emplacement dans le parc national de Dartmoor apportent le vrai goût de Dartmoor à chaque pinte que nous produisons.
