JING Teaは、世界の5つ星ホテル、ミシュランの星付きレストラン、小売店向けに、最高級の紅茶をオンラインで提供するブランドオーナー、サプライヤー、輸出業者です。JING Teaは、茶葉の生産者とその環境の繁栄を支援しながら、お客様に最高の飲み心地を提供したいと考えています。

会社概要

当初、私はJINGの一杯が素晴らしいものになるには、厳密で思慮深い調達の結果でなければならないと考えていました。

2004年以来、私たちは、産地のユニークな特徴と味を最もよく体現しているおいしいお茶を見つけるために、個人的に長い関係を築きながら、広範囲に探してきました。

そして、それらを生み出した人々のストーリーを共有し、お客様にその作り方や楽しみ方をお伝えしてきました。

私たちは、その茶園と作り手の個性を持った、特徴的な単一茶園の茶葉を選んでいます。
JING Teaは、お茶の生産者とその環境の繁栄を助けながら、お客様に最高の飲み心地を提供したいと考えています。

私は多くのことに感謝しています。特に、家庭菜園をしている母にはとても感謝しています。というのも、私が言葉を覚える前から、私の家族が食べているものがどれだけ栽培されているのか、どこから来ているのか、そしてそれを作っている人たちの役割を目の当たりにしていたからです。

世界中でお茶を飲む人たちにとって、お茶がどこで誰によってどのように栽培されているかというつながりは、ほとんど失われています。 しかし、そのような関係が保たれている国では、個性的で特徴のあるお茶を生産するユニークな場所や人々が広く称賛されています。私が初めて中国に行ったとき、お茶が文化の中で持つ価値を本当に理解しました。お茶は台所の戸棚にある商品以上のものになり得ると思ったのです。私がJINGを始めたのは、このようなお茶の素晴らしさを共有したいと思ったからです。

JINGは、世界中の人々に最も充実したお茶を飲む体験を提供するために存在しています。その体験は、茶葉の味と香りの質、つまり茶葉の特徴に結びついていますが、それは茶葉がどこから来たのか、茶葉を作った人の技術と文化に依存します。

美味しいお茶とは、人と自然が調和したシンプルな喜びなのです。庭園からカップまで、ユニークな環境で愛情を込めて生産された素晴らしい茶葉、その茶葉を最高の鮮度に保つパッケージ、そして家庭でも茶葉の個性と自然の純粋さを簡単に味わうことができる茶器が必要なのです。

私が高品質のシングルオリジンのルーズリーフティーに出会ったのは、16歳のときに旅をしていて、美しいアジアンスタイルのティーハウスに偶然出会ったときでした。オーナーは私に中国と日本の緑茶を紹介してくれました。その味と感触は、豊かで自然な純粋さがあり、親しみやすいものでした。もう後戻りはできませんでした。

それから数年後、私は中国を旅することになりました。私は、まだ生きている古代文化を探していました。当時、中国国内を旅行するのは難しく、明らかに観光地化された場所以外には何も見つけることができませんでした。私は少しずつ、会話、食べ物、薬、そしてお茶など、人々と彼らの日常生活の中に存在する古代文化を見るようになりました。

中国では、同じ土地で何世代にもわたって暮らしてきた1つの農家が、お茶を手で摘み、手で加工していることが多いのです。これを知ったことは、私にとって大きな意味がありました。職人の技、文化、環境、そして健康を尊重して作られた美味しいものを楽しむことができたのです。

私はアジアとそのお茶に夢中になりました。中国の後、私は日本と台湾を訪れ、次にインドとスリランカを訪れました。その度に、私はJINGのイメージを膨らませていきました。それは、マスターによって作られたシングルガーデンティーのシリーズであり、保存性が高く、簡単に提供できるものです。