Destilador y exportador de ginebra, cócteles, escoceses, espirituosos, premium, botánicos, IWSC, original, martini y London Dry. Daffy’s es la mejor ginebra escocesa destilada en un solo lote de cobre. Imagine lo que la menta libanesa hace al sabor de la ginebra. Únase a la aventura de la ginebra Daffy’s.
Descripción de la empresa:
Daffy’s es una ginebra como ninguna otra, creada a partir del mejor espíritu de grano francés, destilado en un antiguo alambique de cobre con menta libanesa y los mejores productos botánicos para crear una ginebra clásica, compleja y perfectamente equilibrada.
Empezamos utilizando el mejor aguardiente de trigo puro del norte de Francia que pudimos encontrar, y luego lo destilamos de la misma manera que el whisky de malta en un antiguo alambique de cobre de un solo lote. Los productos botánicos que remojamos y destilamos son una combinación de los tradicionales – enebro, semillas de cilantro, corteza de cassia – y los nuevos – menta libanesa y limones de variedades raras.
La calidad de la bebida base que utilizamos, junto con la forma en que remojamos y destilamos nuestros productos botánicos, da como resultado una bebida espirituosa profundamente compleja y equilibrada que es excepcionalmente buena para beberla sola con hielo, en cócteles o como un D&T que cambia la vida con menta fresca y lima.
La menta libanesa como botánica aporta una extraordinaria frescura a Daffy’s, complementando nuestras otras notas de cata de caramelo, cítricos, especias y menta fresca.
Muchas ginebras se embotellan a 37,5%, muchas a 40% y muchas mucho más fuertes. Para nosotros y nuestra ginebra, el 43,4% es el equilibrio perfecto entre fuerza y sabor. Si es más fuerte, la ginebra se vuelve más punzante, un poco más cerrada y con una quemadura que rompe la concentración. Si es más débil, el equilibrio y la complejidad se diluyen demasiado y el corazón de la ginebra pierde fuerza.
Con un 43,4%, la complejidad de Daffy está perfectamente equilibrada. Tiene un cuerpo fuerte con muchos niveles de frescura bien equilibrada, notas de cítricos y menta, toffee, caramelo y chocolate apuntalados con un sólido carácter amaderado como el del whisky de malta. Cuando se disfruta directamente, Daffy’s es bien redondeado y suave, con un largo final.
