Destilador e exportador de Gin, Cocktails, Scottish, Spirits, Premium, Botanicals, IWSC, Original, Martini, e London Dry. Daffy’s é o mais fino pote de cobre destilado de um lote de gin escocês. Imagine o que a hortelã libanesa faz ao sabor do gin. Junte-se à aventura do gin da Daffy’s.
Descrição da empresa:
Daffy’s é um gin como nenhum outro, criado a partir da mais fina aguardente de grãos francesa, destilado em um antigo pote de whisky de cobre com hortelã libanesa e os melhores botânicos para criar um gin que é clássico, complexo, perfeitamente equilibrado.
Começamos usando a mais fina aguardente pura de grãos de trigo do norte da França que pudemos encontrar, então, destilando-a da mesma forma que o uísque de malte em um antigo alambique de um único lote de cobre. Os botânicos que destilamos são uma combinação do tradicional – zimbro, sementes de coentro, casca de cássia e o novo – menta libanesa e limões de variedades raras.
A qualidade da aguardente base que usamos, juntamente com a forma como mergulhamos e destilamos nossos botânicos resulta em uma aguardente profundamente complexa e bem balanceada que é excepcionalmente boa para beber sozinha sobre o gelo, em coquetéis ou como um D&T que muda a vida com hortelã fresca e cal.
A menta libanesa como botânica traz um frescor extraordinário ao Daffy elogiando nossas outras notas de degustação de toffee, cítricos, caramelo de especiarias e hortelã fresca.
Muitas garrafas de gins a 37,5%, muitas a 40% e muitas muito mais fortes. Para nós e nosso gin, 43,4% é o equilíbrio perfeito de força e sabor. Mais forte e o espírito se torna mais forte, um pouco mais fechado e com uma queimadura que quebra a concentração. Qualquer mais fraco e o equilíbrio e a complexidade se tornam muito diluídos e o coração do gin se torna menos forte.
Com 43,4%, a complexidade do Daffy é perfeitamente equilibrada. Corpo forte com muitos níveis de frescor bem equilibrado, notas de cítricos e menta, toffee, caramelo e chocolate sustentado por um sólido caráter amadeirado como o do uísque de malte. Quando apreciado, o Daffy’s reto é bem arredondado e macio, com um final longo.
