Hawkshead Relish Company Ltd
Hawkshead Relish es un productor, distribuidor y exportador de conservas especiales, mermelada, salsas, mermelada, encurtidos y mostaza. Con sede en el Distrito de los Lagos inglés, elaboramos más de 100 relishs multipremiados. Encurtidos, conservas y salsas, todos ellos a mano, utilizando ollas tradicionales e ingredientes de alta calidad. Todos están libres de frutos secos y gluten.
Descripción de la empresa:
El equipo de marido y mujer Mark y Maria comenzó a hacer los condimentos en su café en el pueblo turístico de Hawkshead, pronto se ramificaron y crearon una marca que ahora se vende a los mercados de todo el mundo. Trabajan en un granero del siglo XVI, a orillas del lago Esthwaite, utilizando las mismas técnicas tradicionales e ingredientes de calidad. Han conseguido un público fiel y ambos recibieron el MBE concedido por Su Majestad la Reina en 2011 en reconocimiento a sus servicios a la industria alimentaria de la región.
Productores artesanales de conservas galardonadas; creados en 1999, la gama ha crecido hasta alcanzar más de 100 productos innovadores, con más de 60 premios «Great Taste» y «Speciality Producer of the Year» del Guild of Fine Food. La marca, que abastece a los minoristas independientes del Reino Unido y exporta a todo el mundo, se ha convertido en sinónimo del arte de la excelencia culinaria y ha obtenido el reconocimiento de críticos gastronómicos, chefs famosos y miembros de la familia real británica. Con sede en el corazón del Distrito de los Lagos inglés, en el centro de Hawkshead Relish se encuentra la ética de la calidad óptima y la sostenibilidad; todos los ingredientes se seleccionan a través de proveedores locales, al igual que el resto de las materias primas, manteniendo la economía rural y apoyando a la comunidad local que, a su vez, apoya a Hawkshead Relish. La gama, que consiste en chutney, mermelada, salsas, mostazas y vinagres, está disponible para los sectores de la venta al por menor, el regalo y la restauración.
Creemos que la razón por la que nuestros productos tienen tanto éxito y por la que la gente los adora es porque nos preocupamos por los ingredientes que utilizamos. Mientras que otros productores utilizan a veces ingredientes más baratos para aumentar el volumen de sus productos, nosotros sólo utilizamos ingredientes de calidad que añaden sabor y se puede notar la diferencia en la calidad.
Después de empezar con una pequeña gama de 2 ó 3 productos, descubrimos que Mark tenía el don de aportar nuevas ideas para las recetas. Se le ocurrían recetas que funcionaban bien, pero que no eran corrientes. A medida que nuestra gama crecía, descubrimos que teníamos 20, 30, 50… 100 productos. Los productos imaginativos y de gran sabor de Mark hicieron que Hawkshead Relish ganara también más de 60 premios Great Taste Awards.
Todos nuestros productos se siguen elaborando a mano en las tradicionales sartenes abiertas y no contienen frutos secos, gluten, aditivos ni conservantes, además de ser aptos para vegetarianos y la mayoría son aptos para veganos.
