Torréfacteur de café de spécialité dédié à la création d’un café d’excellence durable. Exportateur de grains de café biologique torréfié (café de spécialité), d’équipements de détail connexes, de machines, de solutions de café sur mesure, etc.
Description de l’entreprise :
En tenant compte de la saisonnalité, nous nous approvisionnons de manière éthique en lots de café exceptionnels auprès de producteurs du monde entier soucieux de la qualité. Le café est ensuite torréfié en interne à l’aide du torréfacteur le plus respectueux de l’environnement, le Loring Smart Roaster. Chaque café est soigneusement torréfié pour préserver son identité gustative individuelle et le goût de son terroir, qui est le goût et la saveur caractéristiques transmis à un café par l’environnement dans lequel il est cultivé.
Chez Kiss the Hippo Coffee, nous voulons que le voyage de la ferme à la tasse soit aussi direct, éthique et durable que possible. Nous croyons en la transparence de notre chaîne d’approvisionnement et attendons de nos fournisseurs qu’ils respectent nos normes. Nous nous engageons à soutenir les producteurs d’origine qui partagent nos valeurs en développant avec eux des relations à long terme.
Nos offres reflètent la saisonnalité du café et chaque lot est toujours consommé avant la torréfaction de la récolte suivante.
Nous pensons que les pratiques agricoles biologiques sont essentielles pour l’avenir de l’agriculture et nous nous engageons à nous approvisionner en café vert auprès de producteurs certifiés biologiques à hauteur d’au moins 80 %.
Nous cherchons à mettre en valeur la provenance de chaque lot et les compétences de ses producteurs. Chaque café que nous torréfions est profilé individuellement afin de mettre en valeur les qualités uniques qui résultent de son origine, de son cultivar, de son terroir et de son traitement. Nous utilisons le Loring Smart Roaster, qui permet d’économiser jusqu’à 80 % de carburant et de réduire les gaz à effet de serre à chaque torréfaction par rapport aux torréfacteurs traditionnels. Chaque lot de café torréfié est soumis à notre protocole de contrôle de qualité rigoureux afin de garantir qu’il répond à nos normes élevées. Nous avons une approche « Kaizen » de tout ce que nous faisons et nous cherchons continuellement des moyens d’améliorer et d’apprendre.
La dernière étape du voyage, de l’arbre à la tasse, ne doit pas être négligée. Nos baristas passionnés et hautement qualifiés comprennent qu’il leur incombe de veiller à ce que le dur labeur de tous ceux qui participent au voyage du café soit respecté. Nous mettons en valeur la provenance de chaque lot que nous servons, donnant vie à l’histoire à travers les saveurs de chaque tasse de café parfaitement préparé.
