Britische Brauerei, Lieferant und Exporteur von Craft Beer und Cider. Westons Cider produziert ein Portfolio führender Cider-Marken, darunter Henry Westons & Stowford Press, und hat Hunderte von internationalen Auszeichnungen für sein Portfolio gewonnen. Die Verwendung traditioneller bittersüßer Äpfel verleiht uns den authentischen, erfrischenden Geschmack.
Beschreibung des Unternehmens:
Großbritanniens führender authentischer Cider-Hersteller, gegründet im Jahr 1880.
Zu unseren marktführenden und preisgekrönten Marken gehören Stowford Press & Henry Westons, die in über 50 Märkten weltweit erhältlich sind.
Unabhängig gedacht und unabhängig gemacht, wurde Westons Cider 1880 von dem ursprünglichen Henry Weston gegründet. Im Jahr 2020 produziert Westons Cider ein Portfolio führender Cider-Marken, darunter Henry Westons & Stowford Press, und hat Hunderte von internationalen Auszeichnungen für sein Portfolio erhalten.
Auch heute noch ist das Unternehmen in Familienbesitz und wird von der Familie geführt – wir machen die Dinge auf unsere Weise. Nicht auf die schnelle Art, nicht auf die einfache Art, sondern auf die richtige Art, und das braucht Zeit. Das macht uns so erfrischend echt wie unseren Apfelwein.
Was macht Westons Cider einzigartig? Die Verpflichtung, die Dinge auf die richtige Weise zu tun. Das braucht Zeit, aber wir können das tun, weil wir unabhängig sind. Wir haben zum Beispiel in die Saftlagerung investiert, was uns erlaubt, großartige Geschmacksprofile zu entwickeln. Einige unserer Liquids können bis zu 18 Monate lang gereift werden. Diese Freiheit, traditionelle Techniken mit der besten modernen Technologie zu verbinden, ist der Grund, warum ich es liebe, ein Cider Maker zu sein.
Die Verwendung traditioneller bittersüßer Äpfel gibt uns diesen authentischen, erfrischenden Geschmack. Zusätzlich zu unseren eigenen Obstgärten haben wir auch fantastische lokale Erzeuger, die uns mit erstklassigem Obst beliefern. Es dreht sich alles um Herkunft und Vertrauen – einige arbeiten schon seit Generationen mit uns zusammen.
Das ermöglicht es uns, die vielen Mostapfelsorten aufzunehmen, sobald sie reif und gepflückt sind. Nach sorgfältigem Waschen werden die Früchte zu Brei gemahlen. In der Spitze erzeugen wir bis zu 40 Tonnen pro Stunde. Durch das Pressen des Fruchtfleisches wird der reine, frische Saft gewonnen, der für die Gärung bereit ist.
Die Edelstahltanks halten den Saft unter Kontrolle und sorgen für einen gleichbleibenden Geschmack, immer und immer wieder.
Wenn der Saft fertig ist, kann er in Eichenfässer umgefüllt werden, um zu reifen.
Sobald die Gärung stattgefunden hat, beginnt unser Apfelwein seinen Charakter und seine Geschmackstiefe zu entwickeln. Wir lagern in Eichen- und Stahlfässern, um die Flüssigkeit reifen zu lassen. Einige unserer Eichenfässer sind über 200 Jahre alt. Der größte – Squeak – fasst 42.107 Gallonen.
