Tempat pembuatan bir Inggris, pemasok dan pengekspor bir kerajinan dan sari buah apel. Westons Cider menghasilkan portofolio merek cider terkemuka termasuk Henry Westons & Stowford Press dan telah memenangkan ratusan penghargaan internasional di seluruh portofolionya. Menggunakan apel pahit tradisional memberi kita rasa otentik dan menyegarkan.
Deskripsi Perusahaan:
Pembuat sari autentik terkemuka di Inggris didirikan pada tahun 1880.
Merek kami yang terkemuka di pasar dan pemenang penghargaan termasuk Stowford Press & Henry Westons, tersedia di lebih dari 50 pasar di seluruh dunia.
Berpikiran independen dan dibuat secara independen, Westons Cider didirikan pada tahun 1880 oleh Henry Weston yang asli. Maju ke tahun 2020, Westons Cider menghasilkan portofolio merek cider terkemuka termasuk Henry Westons & Stowford Press dan telah memenangkan ratusan penghargaan internasional di seluruh portofolionya.
Masih merupakan bisnis milik keluarga dan keluarga hingga hari ini, kami melakukan berbagai hal dengan cara kami sendiri. Bukan cara cepat, bukan cara mudah tapi cara yang benar dan itu butuh waktu. Itulah yang membuat kita benar-benar menyegarkan seperti sari buah apel kita.
Apa yang membuat Westons Cider unik? Komitmen untuk melakukan sesuatu dengan cara yang benar. Memang butuh waktu, tapi kami bisa melakukannya karena kami mandiri. Misalnya, kami telah berinvestasi dalam penyimpanan jus yang memungkinkan kami mengembangkan profil rasa yang luar biasa. Beberapa cairan kami dapat dimatangkan hingga 18 bulan. Kebebasan untuk mengawinkan teknik tradisional dengan teknologi modern terbaik inilah yang membuat saya senang menjadi Cider Maker.
Menggunakan apel pahit tradisional memberi kita rasa otentik dan menyegarkan. Selain kebun kami sendiri, kami juga memiliki petani lokal yang luar biasa yang memasok kami dengan buah-buahan premium. Ini semua tentang asal dan kepercayaan – beberapa telah bekerja dengan kami selama beberapa generasi.
Ini memungkinkan kita untuk mengambil banyak varietas apel sari setelah matang dan dipetik. Setelah dicuci dengan hati-hati, buah digiling menjadi bubur. Pada arus puncak, kami menghasilkan hingga 40 ton per jam. Menekan pulp mengekstrak jus segar yang murni, siap untuk fermentasi.
Tangki stainless steel menjaga jus tetap terkendali dan memungkinkan rasa yang konsisten, berkali-kali.
Saat siap, jus kemudian dapat dipindahkan ke tong kayu ek untuk matang.
Setelah fermentasi terjadi, sari buah apel kami mulai mengembangkan karakter dan kedalaman rasa. Kami menyimpannya di tong kayu ek dan baja agar cairannya matang. Beberapa tong kayu ek kami berusia lebih dari 200 tahun. Yang terbesar – Squeak – menampung 42.107 galon.
