Highfern Ltd

Highfern est une distillerie, un fournisseur et un exportateur de whisky écossais de malt. Inspiré par la part des anges, le nom traditionnel donné au whisky perdu par évaporation pendant la maturation, Angels’ Nectar est notre collection de blended malt et de single malt Scotch Whiskies, présentant différents styles de Scotch Whisky, pour votre plus grand plaisir.

Description de la société :

À tout moment, on estime à vingt millions le nombre de fûts de whisky qui mûrissent en Écosse, tous exposés à la soif des anges. Les anges font leur choix, appréciant égoïstement certains fûts plus que d’autres, tandis que les distillateurs qui travaillent dur voient leurs efforts disparaître. Imaginez que vous puissiez vous joindre aux Anges dans leur indulgence ?
Le Nectar des Anges Original (initialement connu sous le nom de Première Edition) a été soigneusement assemblé à partir d’une sélection des meilleurs whiskies de malt du Speyside et des Highlands. L’édition Rich Peat, qui dégage une fumée accueillante, est composée de malts des Highlands. L’édition Islay est un Single Malt dominé par une douce fumée de tourbe insulaire.
Nos nouveaux embouteillages Cairngorms Edition sont une série de Single Malts Speyside Single Cask embouteillés en partenariat avec le Cairngorms Trust pour soutenir des projets environnementaux et communautaires dans le parc national de Cairngorms.

Angels’ Nectar Blended Malt Scotch Whisky Original 40
Notes de dégustation
Créé à partir d’une sélection des meilleurs whiskies de malt du Speyside et des Highlands, embouteillé à 40 % vol, l’Original (ou première édition) du Angels’ Nectar Blended Malt Scotch Whisky est naturellement de couleur claire, sans colorant ajouté, avec un nez doux de vanille, de pommes compotées et de sirop de fruits, avec un goût de miel de bruyère et de citron, et un soupçon d’épices en finale.

Angels’ Nectar Blended Malt Scotch Whisky Rich Peat Edition 46%
Notes de dégustation
Comme son nom l’indique, ce whisky est fortement tourbé. Embouteillé à 46% vol, notre Rich Peat Edition a été créé à partir d’une sélection de malts des Highlands. Ce whisky suinte la tourbe comme la fumée accueillante de la cheminée d’une vieille ferme dans les Highlands, qui est suivie par une douceur fruitée subtile semblable à des pommes au caramel et au chocolat noir. La tourbe est fumée plutôt que médicinale.

Angels’ Nectar Single Malt Scotch Whisky Islay Edition 47% (en anglais)
Notes de dégustation
Pour cette édition Islay du Nectar des Anges, les Anges ont sélectionné un lot de fûts provenant de l’une des meilleures distilleries d’Islay, que nous avons mis en bouteille en tant que Single Malt de couleur naturelle et à 47% vol. Une douce fumée de tourbe des îles domine cette boisson. Si vous allez plus loin, vous découvrirez une douceur biscuitée, ainsi que des notes de cire d’abeille. Au goût, il est un peu plus médicinal que le nez. Laissez-le s’attarder dans votre verre avec une goutte d’eau.

Angels’ Nectar Single Malt Scotch Whisky Cairngorms Edition 46%.
Notes de dégustation
Sélectionné par Angels, il s’agit d’un whisky traditionnel du Speyside, mis en bouteille en partenariat avec le Cairngorms Trust pour soutenir des projets environnementaux et communautaires dans le parc national de Cairngorms. Cet embouteillage de single cask a un nez doux, avec des notes de sucre demerara et de pain d’épice, qui s’ouvre sur le goût pour révéler des fruits tropicaux séchés et de la pâte d’amande. Riche et délicate, l’édition Cairngorms est une édition limitée à 263 bouteilles.

Angels’ Nectar Single Malt Scotch Whisky Cairngorms 2nd Edition 46%
Notes de dégustation
Notre dernière sortie est un single cask, distillé dans une distillerie au sein du parc national de Cairngorms, mis en bouteille en partenariat avec le Cairngorms Trust, pour soutenir les projets environnementaux et communautaires dans le parc national de Cairngorms. Embouteillé à 46%, ce single cask de 11 ans d’âge est un dram traditionnel du Speyside, avec du fondant à la vanille et des notes florales au nez (et sans fumée), qui s’ouvre au goût pour révéler plus de douceur et de fruits tropicaux séchés. Grâce au partage des anges, ce fût n’a donné que 146 bouteilles.

– Angels’ Nectar Scotch Whisky –
Blended Malt et Single Malt Scotch Whisky inspiré de la part des anges.

Angels’ Nectar Blended Malt Scotch Whisky – Original 40
Notre Angels’ Nectar – Original a été soigneusement élaboré à partir d’une sélection de whiskies de malt du Speyside et des Highlands et mis en bouteille à 40% vol, à la couleur naturelle. Il est doux et sucré avec des notes de tarte aux pommes au nez, suivies de miel de bruyère et de citron au goût. Outre le format 700 ml, l’Original est également disponible en 200 ml, un format idéal pour les cadeaux de remerciement et les paniers.

Angels’ Nectar Single Malt Scotch Whisky – Édition Islay 47 %.
Notre nouveau Angels’ Nectar Islay Edition, notre première sortie de single malt au Royaume-Uni, a été mis en bouteille à 47% et en couleur naturelle. Une douce fumée de tourbe des îles domine cette boisson, mais si vous allez plus loin, vous découvrirez une douceur biscuitée.

Grâce au design innovant de l’étiquette de notre marque (qui a remporté le Scottish Creative Award for Illustration), Angels’ Nectar présente de façon contemporaine une histoire très appréciée du folklore du whisky.